Những món hải sản thơm ngon Đà Nẵng

Sau một ngày dài du ngoạn, tắm biển, buổi chiều đến, khi những cơn gió mát lộng thổi từ biển vào làm dịu đi cái nắng gay gắt cũng là thời điểm vô cùng thích hợp để bạn thưởng thức các món hải sản tuyệt ngon của thành phố ven biển này.

Cháo hàu

Hàu tươi rửa sạch, nêm nếm gia vị rồi đun cùng cháo trắng đã ninh từ trước. Khi có khách, chủ quán sẽ cho chút ngò, tỏi phi, rau mùi và rắc tiêu thơm lên trên. Ngoài ra, bạn đừng quên rưới thêm nước mắm nhĩ vào tô cháo còn nghi ngút khói giúp món ăn đậm vị hơn.

>>> Xem thêm: Những món ăn nổi tiếng tại Trung Quốc

Mực nướng sa tế

Với bất cứ người sành ăn nào thì món mực nướng sa tế vẫn luôn là một “tiết mục hấp dẫn” trong các buổi ăn vặt, nhậu. Những con mực tươi rói vừa được vớt từ biển lên sẽ được rửa sạch, tẩm gia vị rồi nướng trên bếp than hoa. Mùi vị của món mực sa tế thì không lẫn vào đâu được với hương thơm vô cùng kích thích và giòn ngọt của mực tươi xì xèo trên nồi bếp than đỏ hồng.

Tôm nướng muối ớt

Tôm cũng là một loại hải sản được khá nhiều thực khách ưu ái. Tôm được chế biến thành rất nhiều món ngon nhưng đặc biệt ở Đà Nẵng thì món tôm nướng muối ớt cực hút khách. Từng xiên tôm cay thơm, giòn ngọt đậm đà làm nên một món ngon vô cùng hấp dẫn.

Chip chip hấp sả

Một món ăn mà bạn đừng bỏ qua khi đến Đà Nẵng là chip chip hấp sả, đây là món dễ ăn, người lớn trẻ con ai cũng thích. Những con chip chip tươi nguyên được rửa sạch bụi đất đem hấp cùng với sả tươi thái nhỏ thơm lừng. Cách chế biến giống như ngao, khi ăn chấm với muốn tiêu chanh ớt, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm ngon quyện với vị cay nồng của ớt.

Cua rang me

Nếu bạn là người nghiền ăn hải sản sẽ không thể bỏ qua món cua rang me được chế biến rất ngon ở Đà Nẵng. Món ăn này thích hợp cho những buổi chiều ngồi ngắm biển, nhấm nháp chiếc càng cua chắc nịch được sốt cùng với nước me sền sệt, ngọt ngọt, chua chua, cay cay rất hấp dẫn. Món cua rang me được chế biến tương đối cầu kì. Để món cua rang me ngon thì nước sốt me có vai trò quyêt định đến độ ngon của món ăn. Cua rửa sạch, tách mai, lấy gạch để riêng rồi được tẩm ướp gia vị chiên vàng cho thịt cua chín mềm. Me được bỏ hạt, rồi bóp nhuyễn sau đó đun sôi cùng hành tây, gia vị.

>>> Tham khảo: Du lịch Thái Lan từ Hà Nội

Read More

Những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Lào

Đến với đất nước Lào, bạn không chỉ được ngắm những ngôi chùa cổ kính soi bóng bên dòng Mê Kông mênh mang, mà còn được đắm chìm trong hương vị hấp dẫn của nhiều món ăn.

Ẩm thực Lào mang một chút phong cách tương tự các quốc gia láng giềng là Campuchia và Thái Lan: cay, chua và ngọt. Tuy nhiên, ẩm thực lại mang những phong cách đặc trưng rất riêng. Các món ăn có đặc điểm là dùng những gia vị như gừng, me, lá chanh, và nhiều loại ớt khô rất cay.

Cơm nếp (Klao niaw): Lúa gạo là một loại thực phẩm rất được coi trọng ở Lào đặc biệt là gạo nếp. Các thành viên trong gia đình Lào thường ăn cơm từ một cái thố chung hoặc dùng riêng mỗi người một bát, riêng cơm nếp thì được người Lào ăn bốc bằng tay. Khi ăn, người Lào sẽ nắm cơm nếp thành từng viên nhỏ, và sau đó dùng nó như cái thìa để vét và lùa thức ăn trên đĩa vào miệng, hoặc chấm vào nước chấm.

Gà Savanakhet được coi là món ăn đặc sản ở vùng miền Nam nước Lào. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn được chế biến từ gà quê thả rông, thịt thơm, ngon, săn chắc. Gà sau khi làm sạch sẽ được kẹp vào que tre, đặt trên than hồng nướng tới lúc chín.

Lạp là món ăn nổi tiếng ở Lào. Các loại Lạp khá đa dạng với thịt gà, thịt bò, thịt vịt, cá hoặc thịt lợn được trộn với gan băm nhỏ cùng với nước cốt chanh, ớt, thính và một số loại rau thơm. Khi ăn Lạp được dọn ra đĩa và được ăn chung với rau sống và xôi nếp đồ.

Ẩm thực Lào sẽ kém đặc sắc nếu không kể đến rêu Lào. Món rêu Lào tuy lạ mà quen. Rêu ở tảng đá, bờ sông, khe suối được làm sạch, giã nhuyễn, thêm các gia vị rồi ép thành từng lá mỏng dính. Rêu chiên có màu xanh đậm đặc trưng, ăn rất giòn và đậm đà. Đây là món ăn quý để đãi khách của người Lào.

Món nướng: Người Lào đặc biệt thích các món ăn nướng được chế biến từ thịt, cá, cơm đến cả rau củ và gia vị. Các món nướng của người Lào có hương vị đặc trưng rất riêng vì nó được chứa trong các ống nứa, ống vầu hay ống bương. Nếu du lịch Lào mà bạn không thưởng thức các món nướng đặc trưng nơi đây thì thật đáng tiếc.

Read More

Những món ăn nổi tiếng tại Trung Quốc

Trung Hoa cũng như đa phần các nước phương Đông khác, là một đất nước thiên về nông nghiệp nên hai thành phần chính trong ẩm thực Trung Hoa là "Chủ thực" (gạo, mì hay màn thầu) và "Cải thực" ( là các món cung cấp các chất dinh dưỡng khác như rau, thịt, cá, hoặc những món bổ sung).

Đậu phụ Tứ Xuyên là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Tứ Xuyên. Theo sách ghi lại thì món này xuất hiện thời nhà Thanh (1874) do chủ một quán cơm tại Thành Đô sáng chế. Thành phần của món đậu phụ nổi tiếng này gồm đậu non và thịt bằm nấu cùng các loại gia vị đặc trưng của Tứ xuyên. Đậu phụ Tứ Xuyên có hương vị cay, nóng đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên, có thể ăn không hoặc ăn kèm với cơm đều rất ngon.

Bánh bao không chỉ phổ biến ở Trung Quốc mà còn được biết đến ở nhiều nơi khác trên thế giới. Ngoài việc là lựa chọn quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày, bánh bao còn trở thành món không thể thiếu trong các lễ hội lớn. Thậm chí, trong các tour du lịch cho người ngoại quốc, người ta còn sắp xếp nhằm giới thiệu quy trình làm bánh cầu kỳ.

Với người dân Trung Quốc, Sủi cảo là một món ăn truyền thống rất được ưa chuộng, đặc biệt là vào ngày tết. Đây là món ăn biểu tượng sự may mắn và đoàn tụ của gia đình. Thành phần chính để chế biến Sủi cảo là sự kết hợp của hai loại gạo: gạo trắng và gạo nếp. Theo duy tâm, người Trung Quốc cho rằng hai loại gạo này sẽ mang lại nhiều điều may mắn trong cuộc sống. Đặc biệt giới kinh doanh thì càng tin hơn khi cho rằng ăn loại bánh kết hợp hai loại gạo này sẽ giúp cho họ “cầu được ước thấy” và cơ hội phát triển sự nghiệp sẽ rộng mở hơn.

Nhắc đến các món vịt làm nên nét đặc trưng trong ẩm thực Trung Hoa người ta thường nhắc đến vịt quay Bắc Kinh, vịt quay Tứ Xuyên, trong đó độc đáo và hấp dẫn nhất phải kể đến là vịt quay Quảng Đông. Trên thực tế, cách chế biến vịt tại Bắc Kinh và Tứ Xuyên ra đời sau và học hỏi kỹ thuật chế biến của người Quảng Đông. Chính vì vậy, thưởng thức vịt quay ngon và đúng vị nhất phải là món vịt quay của vùng Quảng Đông.

Sự tinh tế trong các món ăn chính là sự hội tụ đầy đủ từ hương, sắc, vị đến cách bày biện, trang trí. Món ăn ngon phải đảm bảo có màu sắc đẹp mắt, có hương thơm ngào ngạt làm say lòng thực khách, có vị ngon của đồ ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi, và cách trình bày thật thu hút và ấn tượng. Các món ăn không chỉ ngon, đẹp mắt mà còn bổ dưỡng bởi sự kết hợp tài tình giữa các thực phẩm và các vị thuốc như hải sâm, thuốc bắc…

Read More

Những điểm du lịch nổi tiếng tại Lào

Là một đất nước có nhiều núi hơn đất liền và hoàn toàn không tiếp giáp với biển, Lào luôn mang lại cảm giác quay ngược lại thời gian cho bất cứ ai tới đây. Nếu hầu hết các quốc gia thuộc Đông Nam Á đang chuyển mình và vươn lên hội nhập với quốc tế thì du khách vẫn có thể thấy một cảm giác thanh bình, yên ả tại Lào.

That Luang

Nhắc tới Lào là nhắc tới That Luang, bởi đơn giản ngôi chùa nổi tiếng này là biểu tượng quốc gia, được in trên tiền giấy và quốc huy của Lào. Chùa That Luang được xây dựng từ năm 1566 dưới triều vua Xệt-thả-thi-lạt theo mô hình một nậm rượu, trên phê tích của một ngôi đền Ấn Độ thế kỷ XIII, bên ngoài được dát vàng.

Vang Viêng

Nằm cách thủ đô Vientian của Lào khoảng 150km, thị trấn Vang Viêng được biết đến như một vùng quê thanh bình, yên ả. Với khí hậu quanh năm mát mẻ, có thể ví Vang Viêng như Đà Lạt của Việt Nam.Nơi đây không chỉ đáp ứng nhu cầu tham quan nghỉ dưỡng vào mỗi dịp cuối tuần, mà còn trở thành một thiên đường đầy sức cuốn hút đối với những du khách ưa thích cảm giác mạn và những trò chơi mạo hiểm.

Ngắm sông Mekong

Sông Mekong có độ dài khoảng 4.35okm là con sông lớn nhất khu vực Đông Nam Á, bắt nguồn từ Trung Quốc và đi qua 5 quốc gia trong vùng trong đó có Lào. Nếu bạn du lịch Lào vào những tháng mùa khô có thể xuôi dòng Mekong chiêm ngưỡng những cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp hai bên bờ sông từ Huay Xai đến Luang Prabang. Du khách cũng có thể  đi xa hơn để ngắm dòng sông xuyên qua khu rừng rậm rạp.

Si Phan Don

Si Phan Don là quần đảo rộng lớn nằm ở mũi cực nam của Lào, nơi dòng Mê Kông hiền hòa chảy qua thác Khone trước khi hòa vào dòng sông lớn ở Campuchia. Với 4000 hòn đảo lớn nhỏ khác nhau, Si Phan Don mang đến cho du khách bức tranh thủy mặc đẹp đến mê hồn.

Thác Kuang Si

Đây là điểm du lịch hấp dẫn nhất ở Lào, cách cố đô Luang Prabang khoảng 30km và bạn có thể đến đó bằng xe buýt hoặc xe tuk tuk. Thác nằm giữa vùng rừng cây rậm rạp, nước xanh quanh năm.

Read More